Росстат подсчитал стоимость продуктов для новогоднего стола

В наборе для новогоднего стола Росстат учел стоимость колбасы, мясной нарезки, рыбных консервов и деликатесов, икры, курицы, говядины, апельсин, напитков, игристого вина отечественного производства и даже российский коньяк, конфеты и т.д. Безусловно, не обошлось без салатов оливье и селедка под шубой, сообщают «Известия».

Относительно невысокий и в целом ниже общей инфляции «индекс новогоднего стола» объясняется тем, что продукты в 2016 году практически не росли в цене, а какие-то и вовсе дешевели. Например, из 28 позиций, которые специалисты включили в праздничный набор, за год подешевели шесть. Больше всего — свежие огурцы и помидоры, которые стали стоить меньше на 31,6 и 28,8% соответственно.

Теперь о традиционно главных блюдах стола — оливье и селедке под шубой. Индексы обоих салатов увеличились по сравнению с прошлым годом. Но если оливье подорожал на 1,8%, до 310 рублей, то селедка под шубой — на 3,7%, до почти 155 рублей.

Основной вклад в рост «индекса салатов» внесли майонез (подорожал на 8,6%) и сельдь (6,2%). При этом большая часть ингредиентов для обоих блюд подешевела, особенно морковь (минус 15,2%) и лук (минус 15,4%).