В феврале ожидается рост цены на хлеб на 20%

- Все заводы, которые вошли в экономическую нестабильность, подняли цены с 1 января. Но крупные поставщики завязаны на федеральные сети, а срок принятия этих цен - 45 дней, поэтому фактически повышение произойдет в середине февраля, - заявил ТАСС член правления Российского союза предприятий хлебопекарной промышленности Алексей Лялин.

Хлебопекарные предприятия в Центральной России, по его данным, повысили цены в среднем на 10-13%, в северных регионах - на 15-20% с начала 2015 года.

Глава российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон также считает, что хлеб будет дорожать, но не скачкообразно, а постепенно, а рост цены на него составит 5-6,5%.

Отметим также, что с 1 февраля Правительством РФ будет введена пошлина на экспорт пшеницы - 15% стоимости плюс €7,5, но не меньше €35 за тонну. Решение стало ответом на рост экспорта на фоне девальвации рубля.

Сейчас экспортная цена пшеницы превышает внутреннюю более чем на 50%. И поставки пшеницы за рубеж в первые две январские недели, по данным Минсельхоза, выросли на 30%. Параллельно сокращается предложение зерна на внутреннем рынке, стимулируя рост цен.

По оценке вице-премьера Аркадия Дворковича, экспортная пошлина снизит цены на зерно на внутреннем рынке на 0,5-1,5 рубля за килограмм. Соответственно, стоимость зерна не будет превышать 10,5 рубля за килограмм.

Но цены на муку и хлеб в ближайшие 2-3 месяца могут продолжить расти во многих регионах, прогнозировал накануне Дворкович, объясняя это отложенным эффектом роста цен на зерно.

Однако, по мнению Кацнельсона, ограничение экспорта пшеницы не приведет к значительному удешевлению муки.