Кондитерский цех закрыли за несоответствие СанПину

Внимание Роспотребнадзора привлекла жалоба на кондитерский цех. Приехав туда вместе с судебными приставами, специалисты Роспотребнадзора выявили несколько нарушений: среди них необорудованная асфальтированная площадка для сбора мусора и отсутствие плотно закрывающей мусорный контейнер крышки.

Печенье в цехах готовилось тоже не по правилам, для обработки яйца отсутствовали емкости и ванны. Помещения на территории цеха были совмещены, причём самым немыслимым образом, - склад упаковки готовой продукции был совмещен с гардеробной для персонала, а склад сырья находился в одном месте со складом готовой продукции, что также является грубым нарушением требований СанПина. Из-за несоответствия деятельности кондитерского цеха нормам Санпина владелец привлечен к административной ответственности, сообщают в УФСПП по Курганской области.

Холодильники для хранения готовой продукции и сертификаты соответствия на печенье и эклеры у владельца отсутствовали. Директор сознательно ставил под угрозу жизнь и здоровье своих работников, ведь замеры микроклимата, освещенности и шума им не проводились.

В суде представитель кондитерского цеха заявил, что в последнее время их продукция производилась лишь пробными партиями по 10-15 килограмм в день. Эта продукция, оставленная вне рамок СанПина, раздавалась по знакомым и друзьям.

На устранение имеющихся недостатков у директора кондитерской – 40 суток, в течение которых судебные приставы будут следить за выполнением требований суда.

Служба информации «Область 45»