Международный день десерта: три простых сладких рецепта для вечера

1 февраля во всём мире сладкоежки отмечают Международный день десерта. Повод отличный, но идти в кафе или стоять весь вечер у плиты хочется не всем. «Область 45» собрала три простых и доступных рецепта, которые можно успеть приготовить сегодня вечером — даже после работы.  

Шоколадный десерт в стакане (без выпечки)

Что нужно (на 2 порции):  

- тёмный или молочный шоколад – 80–100 г  

- сливки 20–33 % или жирная сметана – 150 мл  

- сахар (по вкусу) – 1–2 ст. л.  

- печенье (типа «Юбилейное») – 6–8 шт.  

- орехи, ягоды или банан – по желанию  

Как приготовить:  

1. Шоколад поломать и растопить на водяной бане или в микроволновке (короткими импульсами).  

2. Сливки/сметану слегка подогреть, вмешать в тёплый шоколад, добавить сахар, перемешать до однородности.  

3. Печенье измельчить в крошку, при желании смешать с орехами.  

4. В стаканы или креманки выложить слоями: крошка печенья – шоколадный крем – снова крошка – крем.  

5. Убрать в холодильник минимум на 30–40 минут. Перед подачей украсить ягодами, ломтиками банана или орешками.  

Запечённые яблоки с творогом и корицей

Что нужно (на 3–4 порции):  

- крупные яблоки – 3–4 шт.  

- творог – 150–200 г  

- сахар или мёд – 1–2 ст. л.  

- изюм или курага – горсть  

- корица молотая – 0,5 ч. л.  

- орехи (по желанию) – небольшая горсть  

Как приготовить:  

1. Разогреть духовку до 180 °С.  

2. У яблок срезать «крышечку» и аккуратно вырезать сердцевину, чтобы получились «чашечки».  

3. Смешать творог с сахаром/мёдом, корицей, промытым изюмом (или мелко нарезанной курагой), орехами.  

4. Начинить яблоки творожной массой, накрыть «крышечками» или оставить открытыми.  

5. Выложить в форму, при желании налить на дно немного воды.  

6. Запекать 20–30 минут до мягкости яблок. Подавать тёплыми, можно с ложкой сметаны или шариком мороженого.  

Быстрый йогуртовый десерт с печеньем и фруктами

Что нужно (на 2–3 порции):  

- густой йогурт без добавок или питьевой, но не слишком жидкий – 300 мл  

- любой фрукт/ягоды (банан, киви, замороженная вишня, мандарины)  

- сахар или мёд – по вкусу  

- печенье или бисквит – 6–8 шт.  

Как приготовить:  

1. Фрукты нарезать небольшими кусочками. Если ягоды замороженные, дать им немного оттаять.  

2. Йогурт при необходимости подсластить мёдом или сахаром, перемешать.  

3. Печенье поломать на небольшие кусочки.  

4. В бокалы или стаканы выложить слоями: печенье – йогурт – фрукты, снова йогурт.  

5. Дать постоять в холодильнике 20–30 минут, чтобы печенье слегка размягчилось.  

Такой десерт можно каждый раз менять, используя разные фрукты и виды печенья - получится свой авторский рецепт ко Дню десерта.