Меню на четвёртую седмицу Великого поста с 16 по 22 марта

Правила питания на неделю

Четвёртая седмица Великого поста (16-22 марта) следует традиционным православным правилам: понедельник (16 марта), среда (18 марта) и пятница (20 марта) - сухоядение с сырыми овощами, фруктами, хлебом, орехами, сухофруктами, мёдом и квашениями. Вторник (17 марта) и четверг (19 марта) - горячая пища без масла: варёные овощи, каши, постные супы, бобовые, макароны. Суббота (21 марта) и воскресенье (22 марта) - горячая пища с растительным маслом: супы, гарниры, салаты.

16 марта, понедельник (сухоядение): хлеб, свежие овощи/фрукты, квашеная капуста, соленья, орехи, сухофрукты, мёд

• Салат из свёклы с черносливом: сварите 2 свёклы, натрите на тёрке, добавьте 100 граммов измельчённого чернослива без косточек, 1 яблоко, заправьте лимонным соком. Перемешайте с рубленой зеленью и орехами по вкусу, подавайте с хлебом;
• Овощной микс. Сырые овощи (огурцы, морковь, капуста), квашеная капуста, соленья, сухофрукты и мёд.

17 марта, вторник (горячая пища без масла): каши, постные супы, варёные овощи, блюда из бобовых, макароны

• Чечевичный суп: промойте 1 стакан чечевицы, залейте 2 литра воды, добавьте 2 картофелины, 1 морковь, 1 лук (мелко нарезанные), варите 40 минут, посолите в конце;
• Геркулесовая каша на воде. 1 стакан хлопьев залить 3 стаканами кипятка, варить 5 минут, добавить фрукты или варенье.

18 марта, среда (сухоядение): сырые овощи/фрукты, хлеб, орехи, сухофрукты, квашения

• Фруктово-ореховый салат: смешайте нарезанные яблоки, груши, бананы (2 штуки каждого), горсть орехов, сухофрукты и мёд, заправьте соком лимона, ешьте с хлебом.

19 марта, четверг (горячая пища без масла): варёные овощи, каши, супы, бобовые

• Грибной суп: залейте 200 граммов сушёных грибов 1 литром воды на 2 часа, промойте, процедите настой. Добавьте 2 картофелины, 1 корень петрушки, варите 20 минут, заправьте мукой (20 граммов), солью;
• Тушёная картошка: 4 картофелины с луком и морковью тушить в воде 25 минут.

20 марта, пятница (сухоядение): хлеб, фрукты, овощи, соленья, мёд, орехи

• Сырые овощи с орехами: нарежьте огурцы, помидоры, морковь, добавьте орехи, сухофрукты, мёд и хлеб, можно квашеные овощи для разнообразия;
• Фруктовая тарелка: яблоки, апельсины, бананы с мёдом.

21 марта, суббота (горячая пища с маслом): постные супы, гарниры, салаты с маслом

• Постный суп из чечевицы с вермишелью: обжарьте на 2 столовых ложках масла 1 лук и 1 морковь, добавьте 1 стакан чечевицы, 0,5 стакана вермишели, 1 картофелину, 2 литра воды, варите 30 минут, посолите;
• Щи или борщ: капуста 300 граммов, свёкла 1-2 штуки, картофель 3 штуки, морковь, лук, томатная паста 1 столовая ложка, тушить с маслом.

22 марта, воскресенье (горячая пища с маслом): супы, овощные блюда, салаты с растительным маслом

• Картофельное пюре с овощным салатом: сварите 4 картофелины, разомните с солью. Салат из огурцов, помидоров, заправленный маслом. Или рис с жареным луком и морковью на масле;
• Макароны с грибной подливой: отварите макароны, смешайте с тушёными грибами на масле.

Меню основано на общих рекомендациях для постных дней без рыбы, мяса, яиц и молочного. Для разнообразия используйте запаренные каши или холодный картофель в сухоядение.