Тел.: +7 (3522) 55-11-22
E-mail: info@oblast45.ru
Суббота — традиционное время для семейных выездов и отдыха в Курганской области. Однако в этом году сезон пикников начался с жестких ограничений. Пока горожане штурмуют отделы с мясом, спасатели напоминают: привычный костер сегодня вне закона. «Область 45» собрала данные по цене на мясо, рецепты и проанализировала, как можно сделать шашлык и не нарваться на крупные штрафы.
Шашлык под запретом: правила безопасности
Главная новость для всех любителей отдыха на природе — с 17 апреля в Курганской области официально введен особый противопожарный режим. Это означает, что жарить шашлыки на открытом огне, в мангалах на дачах, в лесах и во дворах категорически запрещено.
Нарушителям грозят внушительные штрафы, но это не повод отказываться от праздничного обеда. Закон оставляет возможности для тех, кто готов сменить формат. Электрошашлычницы и грили - использование электрических приборов дома или на веранде разрешено. Специализированные гриль-домики - можно воспользоваться услугами баз отдыха, где установлены закрытые беседки с соблюдением всех норм пожарной безопасности.
Где и почем: обзор цен в курганских супермаркетах
В торговых сетях города сегодня ажиотаж. Редакция «Область 45» изучила предложения в крупных федеральных и местных сетях супермаркетов.
| Вид мяса (за 1 кг) | Средняя цена в сетях | Примечание |
| Свинина (лопатка/окорок) | 320 – 450 руб. | Самый ходовой вариант |
| Шея свиная | 550 – 680 руб. | Для тех, кто любит сочное мясо |
| Курица (голени/крылья) | 280 – 360 руб. | Бюджетный выбор |
| Говядина (мякоть) | 650 – 900 руб. | Для гурманов |
| Готовый шашлык в маринаде | 430 – 680 руб. | За килограмм курицы или свинины |
Рецепты от экспертов: как замариновать дома
Если вы решили использовать домашний гриль или электрошашлычницу, торговые сети и магазины Кургана предлагают свои проверенные способы подготовки мяса.
Классический «Луковый» (рецепт популярных супермаркетов)
Этот маринад считается универсальным для свинины и говядины:
На 2 кг мяса возьмите 1 кг репчатого лука.
Половину лука нарежьте кольцами, а вторую половину измельчите в блендере до состояния кашицы (именно она размягчает волокна).
Добавьте соль, черный перец и немного растительного масла.
Маринуйте минимум 4 часа.
Кефирная нежность (для курицы или индейки)
Рецепт часто встречается на кулинарных стендах в отделах собственного производства:
Смешайте кефир жирностью 3.2% с мелко рубленным чесноком и пучком кинзы.
Добавьте щепотку хмели-сунели.
Такое мясо готовится на электрогриле очень быстро и остается сочным.
Экспресс-маринад на минералке
Для тех, кто купил мясо только сегодня:
Залейте кусочки свинины сильногазированной минеральной водой.
Добавьте много лука, лимонный сок и специи.
Газ в воде поможет маринаду проникнуть в мясо всего за 1,5–2 часа.
За открытый огонь - наказание
С 17 апреля на всей территории Курганской области официально действует особый противопожарный режим, который полностью запрещает использование открытого огня и любых мангалов даже на частных подворьях и дачных участках. Владельцы дачных соток сейчас находятся под особым наблюдением: инспекторы МЧС ежедневно проводят рейды, разъясняя административную ответственность за разведение костров и содержание необработанных, заросших травой территорий.
За нарушение этих правил в особый период рядовому гражданину придется заплатить штраф в размере от 10 до 20 тысяч рублей. Для юридических лиц - штраф до 800 000 рублей.