В курганских лесах открыли сезон грибов

- Сезон открыт. Кетовский район, смешанный лес берёза с осиной, - написал один из грибников в «Сообществе грибников Курганской области» в соцсети «ВКонтакте».

Он насобирал ведро сморчков. Эти грибы встречаются редко, растут в лесах под Курганом, в Белозерском, Кетовском и других округах. Предпочитают светлые леса, могут произрастать на местах лесных пожаров или вырубок. Многие грибники не собирают сморчки, хотя эти грибы считаются деликатесом. Для приготовления сморчков обязательно требуется термическая обработка. Их, как правило, не солят и не маринуют, а отваривают, после чего тушат или жарят со сметаной.